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赵君煜 患友 +关注消息
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四点上注意,这样吃麻辣烫竟然很营养!

麻辣烫,在公众的视野里,一直是被奉为非常不干净,对人体健康非常不利,甚至是有致癌危机的危险食物。但你能想象,在营养学专家的眼里,如果在制作麻辣烫的过程中在四点上注意的好,那麻辣烫对人体可谓是非常有营养的呢!

麻辣烫调料:芝麻酱代替辣椒油


在调麻辣烫调料过程中,如果用芝麻酱代替辣椒油的话,是会有利身体健康的。芝麻酱,它是非常健康的一种调料,富含钙和维生素E。在调制自己吃的调料过程中,再加入点蒜汁,还能起到杀菌的作用。


麻辣烫菜品:有更多植物性原料

一般,在大家吃麻辣烫的过程中,都会选择吃很多的绿叶蔬菜和豆制品,反而肉类对于麻辣烫而言,是不吃香的。而众多绿叶蔬菜、豆制品、海带等藻类和菌类所含有的植物性原料非常多,多吃的话,对身体健康非常好。

麻辣烫温度:比其他烹饪方式好

通常,麻辣烫的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比,对空气环境污染较小。所以,吃麻辣烫反而对身体健康非常好。

麻辣烫涮水:建议及时更换较好

虽然,涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,同时也让菜的营养成分有所流失,但注意每一两个小时更换涮菜水,在涮水中少放盐,这样就会很健康了。
2015-03-18 11:40:21 阅读(4) | 回复 (1) | 收藏 (0)
外面一般店里卖的麻辣烫因为不知道其食物安全性及餐具,涮菜水是否有经常换,考虑到这些因素都会致使麻辣烫变得对人体有害。因此,在外面还是应该少食用麻辣烫为好。
2015-03-19 13:42:55
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