市场上很多的食品都是允许含有食品添加剂的，这样不仅能给食品保鲜；同时，也能让食品延长保质期，不至于很快变质。但对于众多对养生保健及对疾病防范意识非常强的人来讲，这一点必须要了解清楚。因为食品添加剂虽能添加，但不一定对人体安全无害。
防腐剂乳化剂对人体有致癌威胁！
研究报道指出，防腐剂和乳化剂都与肠道疾病有关，乳化剂不仅可改变肠道菌群，还可诱发肠道炎症；而防腐剂，同样会改变肠道菌群，并引发肠道疾病。
像常见的肥胖、心脏病、
糖尿病、癌症等的发病，其实某些层面上与人们在生活中经常性接触含这些食品添加剂就有一定关系。
因为，在肠道中有大量有益菌，它们的作用不仅是调节肠道环境、促进肠道蠕动和防止
便秘等作用。
更为重要的作用是将膳食纤维酵解，生成短链脂肪酸如乙酸、丙酸、丁酸，以及气体CO2、H2和CH4等，气体随肠道排出体外，而短链脂肪酸则是对人体非常有用的脂肪酸，是肠道上皮的特殊营养因子，可维护全肠道上皮细胞的完整性和促进杯状细胞的分泌功能，具有防癌作用。
而一旦肠道菌群发生改变，或有益菌受到抑制，产生的短链脂肪酸、B族维生素等营养物质就会出现不足，肠道的上皮细胞就失去了保护，首先就会出现炎症，继而可发展成癌症。
导致这胃肠道菌群失衡、紊乱的 主要原因就与你日常是否食用过太过含添加剂食品，有很大关联了。
因此，就算到现在为止，食品添加剂是允许添加在某些加工食品中的话，那这并不意味着它对身体是无害的。因为，食品添加剂长期累积对人体的伤害，可是非常难以想象的呢！
