怎么补钙效果比较好?喝牛奶补钙吗?吃钙片真的能补钙吗?不管什么年龄段都会导致钙的缺失,如果发现自己缺钙,很多人不是买钙片,就是通过饮食方法来补钙。可是在没有科学的认识补钙情况下,在饮食补钙方面很容易造成一些补钙误区。补钙误区大盘点你是否也被洗脑了呢?
补钙误区一:吃牛肉有利于骨骼
很多人以为外国人身体骨骼强壮,主要是因为喜欢吃牛肉的缘故。其实不然,很多吃牛肉的人大多数都是缺钙严重的人。主要就是牛内中含有的钙物质本身就低。而且牛肉中很多具有酸性的元素悲伤饿很难提吸收后,很容造成身体钙的流失,导致钙的吸收跟不上,所以提醒中老年朋友还是少吃牛肉类食品。
补钙误区二:吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人偏爱动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。
补钙误区三:水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为,只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进
骨质疏松的发生。
补钙误区四:喝饮料与补钙无关
饮料中含有大量的磷酸盐,过多的摄入磷酸盐会严重的影响钙的吸收,很容易导致钙的流失。可乐是我们 的危害者,所以需要补钙的人一定要注意饮料的选择,可以也可以喝些茶。喝茶对骨骼健康是有益无害的。
补钙误区五:骨头汤是补钙神器
骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅, 用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。
补钙误区六:喝牛奶对补钙没有帮助
虽然有人宣称,牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不完全正确。实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。综合评价,牛奶仍是 的补钙食品。
补钙误区七:内酯豆腐、豆浆是高钙食品
豆腐是植物食品中 的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐,“日本豆腐”也不可用于补钙。
如果单从钙的含量上来说,豆制品中的钙量远远低于牛奶中的含量。主要是大豆被磨成豆浆时,期间需要添加很多水,导致钙被稀释的很低。一杯豆浆不过是吃几十粒豆子,豆浆真正的好处在于里面含有植物雌激素,它能够有效的减少更年期妇女的钙物质的流失。