食物中毒
概述
食源性疾病(foodborneillness或foodbornedisease)，俗称食物中毒(food
poisoning)，泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素(例如：有毒蘑菇)感染了的食物。根据如上各种致病源，食物中毒可以分为以下四类，即：1.化学性食物中毒;2.细菌性食物中毒;3.霉菌毒素与霉变食品中毒;4.有毒动植物中。
临床表现
一、临床特点食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。二、症状体征临床上表现为以上吐、下泻、发热、恶心与呕吐，腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、代谢性酸中毒、循环衰竭而危及生命。疾病诱因由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。以腹痛、呕泻等为主要表现的中毒类疾病。
常见药物
多潘立酮片、马来酸曲美布汀胶囊、藿香正气软胶囊、甲氧氯普胺片、腹可安片、盐酸地芬尼多片、六味木香胶囊、盐酸丙哌维林片、硫酸镁
治疗费用
根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（3000——8000元）
哪些症状
腹痛、
腹泻、
恶心、
呕吐、
面色苍白、
休克、
口干、
眼窝下陷、
皮肤弹性消失、
肢体冰凉、
温馨提示
1.食物中毒适宜寿司红姜、柠檬茶、甘草、桂花蜜等
2.搞好食品食堂卫生，禁食死禽畜肉
3.补充液体，尤其凉开水，毋须催吐或用止泻药
